Скільки на світі живуть українські люди, стільки вони випікають хліб. Традиційна українська кухня відома завдяки м’якій й смачній випічці, а особливо свіжовипеченому хлібу. Тому, кожна українська господиня повинна навчитися випікати ароматний хліб для всієї родини.
Щоб спекти власноруч домашній хліб, необхідні тільки 4 найпростіші складові, які завжди є на кухні.
Складові:
Сіль 8 гр.;
Борошно 500 гр.;
Сухі дріжджі 1/4 ч. л.;
Тепла вода 340 мл.
Спосіб приготування:
Візьміть миску, додайте туди теплу воду, сухі дріжджі, харчову сіль й просіяне борошно.
Далі, всі інгредієнти ретельно змішайте, накрийте харчовою плівкою й залиште на 12 годин у теплому місці.
Робочу поверхню посипте борошном, покладіть тісто, скрутіть в рулет й защипніть краї.
Якщо тісто трохи прилипає — так повинно бути.
Ці дії повторіть кілька разів, защіпуючи краї.
Суху, чисту миску застеліть рушником й засипте зверху борошном, а потім викладіть туди готове тісто та залиште його на 1-2 години.
Заздалегідь увімкніть духовку й розігрійте її разом із деко до 230-250 градусів.
Покладіть на дно духовки форму, в яку необхідно вилити стакан окропу, щоб на хлібі сформувалася скоринка.
Далі, викладіть тісто на пергаментний папір, зробіть кілька надрізів й перенесіть тісто з пергаментом на розжарене деко.
Спочатку, випікайте хліб 30 хвилин з водою, а потім вийміть рідину й печіть ще 5-7 хвилин.
Дістаньте випічку з духовки й дайте повністю охолонути.
