Голубці – це смачна й дуже ситна українська страва. Їх можна їсти як на обід, так й на вечерю. Для приготування ароматних та ніжних голубців, обов’язково, потрібно робити спеціальний соус або підливу. Щоб зробити ідеальну насичену підливу, необхідно мати всього 30 хвилин вільного часу та певний набір продуктів.
Інгредієнти:
Сметана 20% 200 мл.;
Капустяний відвар 200 мл.;
Цибуля 2 шт.;
Соняшникова олія;
Будь-який кетчуп;
Будь-яка свіжа зелень;
Кухонна сіль.
Спосіб приготування:
Після того, як зварилася капуста, злий відвар у миску й посоліть його, він не повинен бути прісним.
Потім, з’єднайте відвар з капусти зі сметаною й якщо підлива виходить надто густа, просто розбавте її відваром капусти.
До суміші додайте спочатку 3 ст. л. кетчупу, потім, якщо необхідно, додайте ще.
Далі, очистьте цибулю від лушпиння, дрібно наріжте й обсмажте, постійно помішуючи, на пательні у невеликій кількості олії та додайте до соусу.
Візьміть трохи петрушки й кропу, ретельно вимийте під проточною водою, висушіть їх паперовим рушником, дрібно поріжте та додайте в попередню суміш.
Також, можете додати у соус кінзу, зелену цибулю чи базилік.
Посоліть за власним смаком й добре перемішайте.
Можете подавати соус до столу, навіть, не підігріваючи його.
