Паштет із скумбрії буде гарною закускою на сніданок, якщо його намастити на хліб та викласти зверху шматочки огірка й подрібнений кріп. Родина залюбки поснідає такою стравою.
Інгредієнти:
Копчена чи запечена скумбрія 1 шт.;
Куряче яйце 1-2 шт.;
Ріпчаста цибуля 1 шт.;
Маринований огірок 1 шт.
Соус:
Домашній майонез 2 ст. л.;
Готова гірчиця 1 ч. л.;
Масло вершкове 1 ч. л.;
Морська сіль;
Цукор пісок;
Перець чорний мелений.
Спосіб приготування:
У риби видаліть кістки та шкіру й розімніть м’ясо за допомогою виделки, пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері на низькій швидкості.
Відварені яйця розімніть виделкою та змішайте зі скумбрією.
Наріжте дрібно маринований огірок та ріпчасту цибулю.
Для заправки змішайте трохи майонезу з гірчицею, м’яким вершковим маслом, дрібкою цукру та перцю, щоб утворилася однорідна маса.
Заправте паштет цим соусом та добре збийте його в пишний мус.
Перенесіть його до холодильника, щоб настоявся та добре застиг.
Смачного!
