Ситні та смачні «Крученики з м’яса». З’їдають їх за кілька хвилин, ще й добавки просять

Крученики – це м’ясні рулети з різноманітною начинкою, які є досить поширеною стравою в українській національній кухні. Вживають їх в гарячому чи охолодженому стані або подають, як головну страву з будь-яким гарніром. Вся складність приготування таких виробів полягає в утриманні форми рулетів, для цього беруть довгу тонку нитку, яка після легко видаляється.

Складові:

Теляче філе 0,50 кг.;
Кам’яна сіль 1 ч. л.;
Чорний мелений перець 1 ч. л.
Будь-які свіжі гриби 200 гр.;
Цибуля ріпчаста 1 шт.;
Рослинна олія.
Технологія приготування:

Підсмажте подрібнену ріпчасту цибулю разом з грибами в олії, додайте сіль, перець та перемішайте.
Зачистьте м’ясо від плівок та поріжте однаковими шматками завтовшки 1 см., викладіть їх між двома шматками харчової плівки й добре відбийте за допомогою кухонного молотка.
Після намастіть сумішшю солі й перцю та залиште, щоб трохи просочилися.
На кожний шматок м’яса викладіть начинку, загорніть в рулет та добре замотайте нитками.
Підсмажте крученики на пательні в розігрітій олії з усіх боків.
Приємного апетиту!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *